Gioăng được đặt giữa các bề mặt bịt kín của hai mặt bích. Sau khi siết chặt đai ốc, áp suất cụ thể lên bề mặt gioăng đạt đến một giá trị nhất định, gây ra biến dạng làm đầy các chỗ không bằng phẳng trên bề mặt bịt kín, do đó đảm bảo kết nối kín và không bị rò rỉ. Kết nối mặt bích là một mối nối có thể tháo rời. Dựa trên các thành phần được kết nối, mặt bích có thể được phân loại là mặt bích bình chứa và mặt bích đường ống. Theo các loại cấu trúc, chúng bao gồm mặt bích liền, mặt bích lỏng và mặt bích ren. Mặt bích liền thông thường bao gồm mặt bích trượt và mặt bích hàn đối đầu. Mặt bích trượt có độ cứng tương đối kém và phù hợp với các ứng dụng có áp suất p ≤ 4 MPa.
Mặt bích hàn đối đầu, còn được gọi là mặt bích cổ cao, có độ cứng lớn hơn và phù hợp với các ứng dụng có áp suất và nhiệt độ cao hơn. Có ba loại bề mặt bịt kín mặt bích: bề mặt bịt kín phẳng, phù hợp với các ứng dụng áp suất thấp và môi chất không độc hại; bề mặt bịt kín âm dương, phù hợp với các ứng dụng áp suất trung bình cao; và bề mặt bịt kín rãnh lưỡi, phù hợp với môi chất dễ cháy, nổ, độc hại và các ứng dụng áp suất cao.
Gioăng là một vòng làm bằng vật liệu có khả năng biến dạng dẻo và có độ bền nhất định. Hầu hết các gioăng được cắt từ các tấm phi kim loại hoặc được sản xuất theo kích thước quy định bởi các nhà máy chuyên dụng. Vật liệu bao gồm tấm cao su amiăng, tấm amiăng, tấm polyetylen, v.v. Ngoài ra còn có gioăng bọc kim loại được làm bằng cách bọc các tấm kim loại mỏng (sắt mạ kẽm, thép không gỉ) xung quanh các vật liệu phi kim loại như amiăng. Ngoài ra, gioăng quấn xoắn ốc được làm bằng cách cuộn các dải thép mỏng cùng với các dải amiăng.
Gioăng cao su tiêu chuẩn phù hợp với nhiệt độ dưới 120°C. Gioăng cao su amiăng phù hợp với nhiệt độ hơi nước dưới 450°C, nhiệt độ dầu dưới 350°C và áp suất dưới 5 MPa. Đối với môi chất ăn mòn nói chung, tấm amiăng kháng axit thường được sử dụng nhất. Trong thiết bị và đường ống áp suất cao, gioăng kim loại làm bằng đồng, nhôm, thép số 10 hoặc thép không gỉ, ở dạng hình thấu kính hoặc các cấu hình khác, được sử dụng. Chiều rộng tiếp xúc giữa gioăng áp suất cao và bề mặt bịt kín rất hẹp (tiếp xúc đường), và độ hoàn thiện gia công của cả bề mặt bịt kín và gioăng đều cao.
